10 OLAHAN SINGKONG

ZEUSONLINE99 -- Bicara soal kuliner, Indonesia memang tak ada habisnya untuk dibicarakan, Di antaranya mengenai jajanan pasar dengan jenis, rasa, bentuk, dan aroma yang beragam. Bahkan di Indonesia sendiri, segala sesuatunya dapat diolah menjadi bahan makanan yang lezat.

Seperti saat ini banyak jajanan yang memiliki cita rasa dan bahan pembuatan yang berbeda, jajanan tradisional biasanya menggunakan bahan sederhana, seperti tepung beras, tepung ketan, jagung, ubi dan juga singkong.

Kali ini ZEUSONLINE99 punya beberapa inspirasi makanan enak yang terbuat dari singkong. Tak hanya enak, makanan ini juga mengenyangkan dan sehat. Apa saja makanan yang terbuat dari singkong?

1. GETHUK

Getuk atau Gethuk dalam bahasa Jawa merupakan makanan ringan yang terbuat dari singkong. Camilan yang satu ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Getuk dikenal dengan dua macam, yakni getuk dan getuk lindri. Perbedaanya adalah bentuk dan tekstur tampilan.

Proses pembuatan gethuk ini sangatlah mudah dimulai dari singkong dikupas, setelah itu dikukus, lalu setelah matang ditumbuk, agar cepat bisa juga melalui proses penggilingan. Setelah itu diberi gula dan pewarna makanan. Diatas gethuk biasanya ditaburi parutan kelapa.
Agen Resmi Poker Online

2. TALAM UBI

Kue talam ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi ungu. Biasanya, kue ini banyak ditemukan ketika bulan puasa. Ya, talam ubi memang menjadi salah satu hidangan takjil yang banyak disukai. Mengingat bahan dasarnya adalah ubi ungu, maka kue ini menghasilkan warna ungu yang alami dan cantik.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat talam ubi adalah ubi ungu, tepung kanji, tepung beras, gula pasir, santan kelapa, agar-agar bubuk putih, dan garam. Sementara untuk membuat lapisan bawah dari kue talam ubi, Anda memerlukan tepung beras, tepung kanji, santan kental, dan garam.

3. BOLA UBI GORENG

Saat ini, bola ubi sudah menjadi cemilan hits kekinian yang sudah dijual di berbagai kota di Indonesia. Tekstur bola ubi ini mirip dengan roti goreng yang biasa dijual bersama dengan cakue. Hanya saja, bola ubi ini lebih renyah dan terasa manis alami dari ubinya.

Pernahkah terpikir dalam benak Anda untuk membuat bola ubi sendiri? Bahan yang digunakan adalah ubi, tepung tapioka, tepung maizena, gula halus, garam, dan baking powder. Semua bahan harus dicampur menjadi satu, lalu bentuk adonannya menjadi bulatan-bulatan kecil.

4. TIWUL

Tiwul adalah makanan pokok pengganti nasi yang terbuat dari singkong. Makanan khas dari Wonogiri ini terbuat dari tepung gaplek. Tepung gaplek adalah singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Rasa dari tiwul sendiri ada yang manis dan juga gurih.

Warna yang diberikan pada tiwul sendiri adalah berwarna kecoklatan. Selain ada di Wonogiri, nasi tiwul juga ada di Wonosobo, Gunung Kidul, Pacitan, dan Blitar. Di daerah Kebumen, Banyumas, dan Cilacap ada makanan hampir serupa dengan nasi tiwul bernama oyek. Tetapi, proses pembuatannya berbeda dan rasanya juga berbeda.

5. COMRO

Siapa sih yang tidak mengenal makanan tradisional yang terbuat dari singkong dari Jawa Barat? Yup, makanan tradisional ini bernama comro (oncom dijero atau oncom didalam). Comro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong.

Dan didalam diisi dengan oncom dan dicampuer dengan sedikit cabe untuk menambah rasa pedas didalama mulut, Makanan yang memiliki cita rasa dan gizi yang baik ini cocok deh dinikmati oleh semua kalangan!

Baca Juga : 10 MAKANAN KOREA YANG MENGOYANG LIDAH

6. MISRO

Misro berbeda dengan comro. Memang dari segi bentuk hampir sama. Dari daerah asal makanan misro dan comro sama-sama berasal dari Jawa Barat. Misro terbuat dari parutan singkong yang didalamnya diisi gula merah kemudian digoreng.

Karena rasa manis dari gula merahlah yang membuat makanan khas sunda ini dinamai misro (amis di jero atau bahasa Indonesianya manis di dalam). Makanan ini enak disantap hangat-hangat karena lelehan dari gula merahnya bikin meledak di mulut!

7. TAPE SINGKONG

Tape singkong merupakan olahan singkong kukus yang telah difermentasi, kamu pun dapat membuatnya sendiri dirumah lho. Jika sudah menjadi tape singkong, rasanya manis, asam dan lembut dalam mulut.

Selain dimakan langsung, tape singkong dapat dimodifikasi menjadi makanan dan minuman lezat lainnya seperti, tape goreng, cake tape, prol tape, brem, bahan isian es campur, es doger dan juga es tape. Enak banget kan?

8. GATOT

Sepintas namanya memang sedikit aneh, tetapi gatot ini memiliki cita rasa yang unik, manis, kenyal dan gurih dari kelapa parut kukus. Selain itu, gatot juga mengandung serat pangan lho.

Untuk menjadi gaplek gatot singkong harus dijemur lalu dibiarkan terkena panas dan hujan. Seiring berjalannya waktu, paparan panas hujan maka perlahan muncul jamur pada gaplek tersebut.

9. TIMUS

Timus menjadi salah satu camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran olahan singkong parut, kelapa parut dan gula merah. Bentuknya yang lonjong, dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus.

Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, makanan ini dikenal dengan nama lemet. Berbeda dengan Jawa Barat, cara masyarakat Jawa Timur dan Jawa Tengah dengan mengolah Timus adalah dengan cara digoreng dan berbahan dasar ubi.

10. KRIPIK SINGKONG

Dan untuk makan yang terakhir ialah kripik singkong, Siapa yang tidak mengenal makanan olahan singkong yang satu ini? Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng.

Olahan keripik singkong bahkan menjadi snack favorit di kala hujan atau sebagai camilan saat mengobrol bersama keluarga ataupun kerabat dirumah, biasanya jika kita menyantabnya ditemani dengan secangkir teh atau kopi hangat.

Dari 10 makanan yang terbuat dari ubi dan singkong ini, manakah yang paling sesuai dengan selera Anda? Ternyata ubi san singkong memang bisa dijadikan bahan untuk mengolah berbagai makanan sehat. Yuk, temukan resepnya dan coba sendiri membuat makanan dari olahan ubi ini di rumah.

Kunjungi Juga : ZEUSONLINE99

Read More

10 MAKANAN KOREA YANG MENGOYANG LIDAH

ZEUSONLINE99 -- Korea Selatan merupakan salah satu negara yang kini banyak dilirik dunia. Tidak hanya karena musik K-Pop dan serial TV-nya, namun juga budaya, makanan, fesyen, make up dan masih banyak lagi.

Bukan hanya karena dunia hiburan orang Korea, Ternyata tren makanan yang mereka makan pun ikut menjadi booming karena banyaknya restoran yang membuka usaha makanan Korea di Indonesia.

Makanan Korea umumnya memiliki cita rasa yang cukup pedas. Dari drama pun kita sering melihat para karakter sering makan berbagai macam makanan pedas tapi juga tetap terlihat sangat lezat sehingga membuat kita mudah tergiur kan Teens.

Nah, berikut Zeusonline99 akan mengulas beberapa daftar masakan Korea yang halal untuk dicoba karna rasanya sangat nikmat, Yang akan membuat kita ketagihan dan mudah untuk kita temukan di indonesia tanpa perlu jauh2 ke negara asalnya.

1. DAKKOCHI

Makanan yang satu ini memang sangat mitri dengan sate yang ada di indonesia, Sate ini terdiri dari ayam yang dipotong dadu dan diselang seling dengan sayuran saat ditusuk, biasanya disajikan dengan tambahan taburan wijen diatasnya.

Bagian dada ayam biasa digunakan untuk membuat dakkochi.karena memiliki tekstur yang padat sehingga tidak mudah hancur saat dibakar. Memiliki rasa pedas manis membuat sate ini cocok di lidah orang Indonesia.

2. KIMBAB

Kimbab adalah hidangan Korea yang terbuat dari nasi dan bahan-bahan seperti timun, wortel dan daging ayam atau ikan yang diiris-iris tipis yang digulung dalam gim (rumput laut kering) dan penyajian adalah dipotong menjadi beberapa bagian. Kimbab termasuk dari makanan sehat di Korea Selatan, dan banyak dijadikan sebagai bekal makan siang.

Kalo di Jepang rumput laut kering biasa disebut nori, beda sama Korea yang menyebutnya dengan Bap. Dari kata Bap dan Kim yang berarti nasi putih lah nama Kimbab berasal. Jadi kalian jangan salah sebut ya bila memesan makanan ini.

3. DAKBAL

Dak dalam bahasa Korea berarti ayam dan bal berarti kaki, jadi makanan yang satu ini tentunya bahan utamanya adalah kaki ayam. Di Indonesia sendiri kaki ayam atau ceker memang menjadi salah satu makanan yang juga memiliki banyak penggemar.

Kalau di Korea biasanya kaki ayam diolah menjadi hidangan pedas dan menjadi camilan yang sangat populer di sana. Biasanya dakbal dijadikan makanan pendamping bagi orang Korea yang sedang minum-minuman beralkohol seperti soju.

4. RAMEN

Ramen adalah salah satu makanan paling populer di Korea karena hampir setiap hari mereka menyantap hidangan ini. Meski banyak orang Korea menganggap ramen instan mereka tidak pedas.

tapi bagi orang asing seperti kita ramen tersebut sudah terasa sangat pedas lho. Namun, saat ini banyak ditemukan produk ramen instan yang rasanya super pedas dan menjadi primadona bagi kebanyakan warga.

5. TTEOKBOKKI

Makanan yang satu ini tentunya sudah familiar banget buat kalian kan. Tteokbokki memang sering disebut-sebut  dalam drama sehingga membuat kita penasaran dengan makanan pedas yang satu ini.

Tteokbokki berbahan dasar tepung beras dan biasanya diolah dengan saus yang super pedas dan dilengkapi dengan odeng atau fish cake yang berupa makanan mirip bakso yang terbuat dari ikan, Tteokbokki sendiri menjadi jajanan pinggir jalan yang paling laris di Korea karena rasanya yang pedas dan lezat.

6. BULDAK

Buldak adalah hidangan khas Korea yang disebut memiliki rasa paling pedas diantara semua makanan dalam daftar ini. Meski memiliki rasa yang sangat pedas, buldak juga punya cita rasa yang cukup unik.

Banyak juga dari orang Korea yang tak berani mengkonsumsi makanan satu ini karena rasanya terlalu pedas. Namun, bagi sebagian besar kaum muda di sana ternyata sangat menyukai makanan ini sebab dirasa bisa mengurangi stres karena sensasi pedasnya yang luar biasa.

Kunjungi Juga : Makanan Yang Pas Saat Hujan

7. BIBIMPAP

Korea emang terkenal sama olahan makanan yang kaya akan nutrisi dan vitamin, hal itu disebabkan oleh kebiasaan mereka mengkonsumsi sayuran sebagai makanan pendamping nasi. Contohnya kaya Bibimbab ini, terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti wortel, tauge, timun, dan juga jamur.

Bibimbab ini biasa disajikan dengan telur mata sapi yang setengah matang, lalu cara makannya dengan mengaduk telur setengah matang hingga tercampur rata. Mirip nasi campur yang biasa ada di warung nasi gak sih?

8. SAMYANG

Ramyeon adalah mie kuah pedas, maka Samyang adalah sebutan untuk mi goreng pedasnya. Banyak youtubers melakukan ‘eat challenge’ dengan mie instan ini karena rasanya yang pedas. Samyang juga enak loh dimakan bersama dengan lelehan keju diatasnya.

Jadi kalau kalian menyukai makanan pedas, kalian wajib mencoba mie goreng samyang ini untuk mengetahui seberapa tinggi level pedas yang kalian sanggup untuk memakannya. karena mie goreng satu ini mempunya tingkatan level pedas.

9. GOCHUJANG

Orang Korea emang suka banget sama makanan pedes, Hal itu bisa dibuktikan dengan olahan cabai yang mereka punya dan hampir terkenal hinga ke mancanegara. Namanya sambal Gochujang dan sangat digemari oleh anak muda di negara kita.

Sambel Korea ini terbuat dari bubuk cabai yang dicampur dengan tepung ketan lalu di fermentasi agar rasanya menjadi lebih kuat. Semakin lama Gochujang difermentasi konon rasa yang dihasilkan juga jadi lebih pedas.

10. JAPCHAE

Makanan Korea satu ini berbahan sohun yang dicampur aneka sayur dan tentunya daging sapi. Umumnya japchae ini dimakan untuk lauk dan biasanya tersedia dalam kesempatan khusus dan juga saat pesta.

Makanan ini pertama kalinya muncul di abad ke 17 kala Dinasti Joseon memerintah. Raja Gwanghaegun yang tengah mengadakan pesta sangat menyukai hidangan satu ini. Dan sampai sekarang makan ini menjadi salah satu makanan khas korea.

Itulah 10 makanan pedas khas Korea yang siap menantang lidah kalian nih. Hayoo siapa yang udah penasaran dan ingin mencobanya 10 makanan khas korea dia atas?

Lihat Juga : ZEUSONLINE99

Read More

Makan Yang Pas Saat Hujan

ZEUSONLINE99 - Hujan yang terus turun akhir-akhir ini, suka membuat perut terasa lapar. Berubahnya cuaca dapat mempengaruhi selera Setelah musim kemarau panjang yang panas, Indonesia kini mulai musim hujan, misalnya, di Jakarta dan sekitarnya.

Peralihan cuaca saat ini tak menentu seringkali pagi hari cuaca terasa sangat terik, pada sore hingga malam hari cuaca mendadak hujan. Ketika hujan turun, tak heran apabila rasa lapar itu datang.

Makanan musim hujan identik dengan bakso atau hidangan berkuah lainnya. Tak hanya untuk menjadikan suhu tubuh hangat di cuaca yang sedang dingin-dinginnya, makanan musim hujan yang cenderung disajikan hangat juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh untuk menghadapi serangan penyakit. Makanan apa sih selain bakso yang cocok untuk musim hujan?

Hujan itu paling pas ngemil atau makan makanan enak. Setuju ga Sob? Btw, ini nih rekomendasi makanan murah meriah yang pas banget dinikmati saat hujan. Dicobain deh pasti membuat tubuh kalian jadi lebih hangat.

1. SUP KALDU

Sup kaldu merupakan makanan yang lezat, enak dan kamu akan berasa lebih hangat setelah meminumnya. Selain itu, kaldu juga mempunyai beberapa manfaat untuk tubuh karena kaldu kaya akan magnesium yang bermanfaat untuk ototmu.

Sup kaldu tulang juga dapat membantu mendorong penampilan kulitmu lebih sehat karena mengandung kolagen. Cara membuatnya pun tidak sulit, Kamu cukup merendam tulang ayam atau sapi dalam air dan rebus dalam waktu yang cukup lama, jangan lupa menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti garam, merica dan rempah-rempah lainnya.
Agen Resmi Poker Online

2. BAKWAN MALANG

Bakwan Malang juga salah satu idaman semua orang disaat cuaca yang dingin. Kuah yang gurih, dan dilengkapi dengan daun bawang plus bawang goreng, bakso yang lembut, siomay yang kenyal, dan juga bakwan/pangsit yang garing.

Ditambah lagi dengan racikan saus sambal dan sambal cabe, sentuhan rasa asam dari cuka, dan kecap manis untuk melengkapi rasa. Sekarang  bakwan Malang mulai banyak di mall-mall.

3. MAKARONI KUAH

Bosan dengan isian sup yang didominasi dengan sayuran saja? Mam bisa mengganti bahannya dengan makaroni beserta tambahan kentang, wortel, dan bola-bola ayam. Caranya, yang pertama Mam harus membuat bola-bola ayam dari ayam fillet yang digiling serta dibumbui dengan garam, lada, telur, bawang merah dan bawang putih.

Setelah kuahnya mendidih, masukkan makaroni, bola-bola ayam, kentang, wortel, lada, garam, merica, dan gula. Tunggu hingga matang dan sajikan dengan tambahan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Makaroni kuah siap disantap bersama keluarga termasuk Si Kecil.

4. SOTO

Soto pun menjadi pilihan lainnya, kuliner berkuah satu ini memang menyimpan sebuah rasa yang nikmat dan sulit untuk dilupakan. Tak heran apabila banyak orang yang mengidolakan kuliner satu ini. Belum lagi apabila ditambah dengan perasan jeruk nipis.

Rasanya yang gurih serta kehangatan yang bisa lo dapatkan dari setiap seruputannya menjadikannya sebuah alasan kuat mengapa banyak yang memfavoritkan kuliner satu ini. Hmm, sedang hujan di luar, langsung saja pesan soto dan nikmatilah momen lo tersebut.

5. TONGSENG

Kuliner khas Solo ini menjadi hidangan yang kaya akan cita rasa saat musim hujan datang. Rasa kuahnya yang tajam dengan campuran rempah-rempah membuatnya tak hanya enak tapi sekaligus menyehatkan. Ciri khas dari tongseng adalah daging kambingnya yang digunakan masih menempel pada tulang iga dan tulang belakang.

Jika tak suka kambing, kini sudah banyak varian lain dari tongseng yang menggunakan daging sapi. Kuah kaldu tongseng bertambah lezat dan menyehatkan dengan tambahan sayur kol, bawang putih, tomat, kecap, serta taburan bawang goreng di atasnya. Tak perlu repot-repot memasak sendiri di rumah, karena kuliner ini sudah banyak dijual di restoran.

6. BUBUR AYAM

Bubur hangat dengan asap yang mengepul sangat tepat untuk dijadikan makanan musim hujan untuk memulai pagi hari di cuaca yang dingin. Tambahan suwiran ayam, irisan daun seledri, cakue, taburan bawang goreng, kedelai goreng, dan ditutup dengan kerupuk di atasnya membuat bubur ayam menjadi sajian hangat, sehat, dan mengenyangkan saat musim hujan.

Mam bisa membuat sendiri sajian bubur ayam ini atau juga membelinya. Bubur ayam tak hanya untuk Mam saja, tetapi sekaligus untuk Si Kecil. Teksturnya yang lembut memudahkannya untuk dicerna.

7. MIE REBUS

Makanan yang satu ini merupakan soulmate-nya anak kosan nih. Mie rebus selain disantap pas lagi bokek ternyata makanan ini wajib dinikmati saat hujan lho. Selain harganya murah, cara bikinnya pun gampang banget, sobek bungkusnya lalu rebus mienya setelah matang campurkan dengan bumbu.

Lebih enak jika kita menambahkan berbagai bahan lainnya seperti sayuran, telur, sosis, cabe rawit tentu semua itu akan menambah sensasi rasa mie instan kuah saat cuaca dingin melanda.


Jadi lapar, kan? kamu paling suka yang mana nih sob?. Jangan kebanyakan mikir, ayo buruan deh bikin atau beli makanan-makanan yang #besokmakan rekomendasiin tadi, nanti keburu hujan.

Read More

MAKANAN ZAMAN PENJAJAHAN

ZEUSONLINE99, Perjuangan meraih kemerdekaan yang dirasakan masyarakat Indonesia di zaman peperangan sangat berat. Tak hanya keringat dan air mata, bahkan para pejuang sampai berkorban nyawa.

Di zaman penjajahan juga para penduduk harus bertahan hidup di tengah minimnya suplai makanan, termasuk para pahlawan perang. Semua hasil bumi bercocok tanam dieksploitasi penjajah, dan mengharuskan mereka cari bahan pangan alternatif.

Kekuasaan Belanda atas Indonesia selama 3,5 abad sedikit banyak memberikan pengaruh dalam berbagai aspek —mulai dari budaya, sampai ke hal yang paling sederhana sekalipun.

Jaman perang dan perjuangan emang sudah berakhir, tapi apakah kamu tau masih banyak yang bisa dikenang selain perjuangan dan nama-nama pahlawan Indonesia yang sudah mati-matian bela negara sampai merdeka. Salah satunya adalah makanan yang ada sampai sekarang, Berikut makanan zaman penjajahan yang ada sampai sekarang.
Agen Resmi Sbobet

1. TIWUL

Tiwul menjadi makanan pokok sebagaian besar rakyat Jawa pada masa penjajahan sebagai pengganti nasi. Pada saat itu bahan makanan yang layak seperti nasi beras sangat sulit didapatkan dan tidak mampu dibeli oleh masyarakat sehingga pada akhirnya rakyat mencari bahan makanan lain pengganti nasi.

Karena hasil kebun yang paling mudah ditanam dan dipanen tanpa membutuhkan perawatan khusus adalah singkong, maka muncullah berbagai olahan makanan berbahan dasar singkon, termasuk Tiwul.

2. NASI JANUNG

Nasi jagung atau disebut juga nasi ampok, merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jaugung sebagai bahan dasarnya. Jagung yang digunakan untuk dijadikan nasi, yaitu jagung yang sudah tua atau disebut juga jagung pipil.

Pada masa perang, padi yang siap panen banyak dirampas penjajah. Kemudian, masyarakat pun memanfaatkan jagung sebagai pengganti nasi sebagai karbohidrat. Nasi yang terbuat dari jagung ini menjadi bekal perang yang cukup bermanfaat.

3. TELUR ASIN

Kuliner khas Brebes, Jawa Tengah ini banyak diburu wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Telur asin, biasanya menggunakan telur bebek sebagai bahan dasar utamanya. Rasanya sudah dipastikan asin karena dikubur di bawah tanah dengan menggunakan garam, sekaligus sebagai bahan pengawetnya.

Telur bebek mengandung nilai gizi dua kali lipat lebih besar dari telur ayam. Untuk meningkatkan metabolisme tubuh dalam medan perang, para pejuang cukup dengan mengonsumsi telur bebek rebus.

4. GATOT

Nama makanannya unik ya karena hampir mirip sama nama orang. Hehehe. Makanan ini diolah dari bahan singkong yang ditanak, dikasih gula merah, dan diberi taburan kelapa dan garam secukupnya saat disajikan.

Gatot memiliki kandungan gizi yang sangat banyak yang tidak kalah dengan makan pokok lainnya seperti beras, tiwel, dan nasi jagung, kandungan asam amino atau protein dalam gatot lebih besar dibanding dengan bahan pembuatanya (ubi kayu).

5. KEUMAMAH

Keumamah merupakan olahan ikan laut khususnya ikan tongkol. ikan tongkol ini direbus kemudia dibelah, lalu dibuang bagian kepala da tulang-tulangnya. Setelah itu dikeringkan hingga mengeras dan kadar airnya berkurang. ikan tongkol yang sudah keras ini kemudia disebut ikan kayu karena bentuk dan teksturnya yang seperti kayu.

Keumamah dipilih menjadi sumber logistik rakyat Aceh yang berjuang pada masa penjajahan dahulu karena para pejuang yang bergerilya di hutan-hutan membutuhkan makanan yang tahan lama tapi tetap bernutrisi untuk menjaga dayan tahan tubuh.

6. JANENG

Menurut sejarahnya, janeng merupakan makanan yang dijadikan bekal perjalanan dan saat perang melawan penjajah. Janeng merupakan sejenis umbi yang biasa tumbuh di daerah hutan Aceh. Pada masa penjajahan, boh janeng atau buah janeng juga dijadikan makanan pengganti beras.

Meskipun buah ini beracun karena bisa menyebabkan gatal tetapi di Aceh buah ini disulap menjadi makanan yang tidak kalah nikmat yang bernama Krabe Janeng. Krabe Janeng ini pada masa perang merupakan makanan pengganti nasi saat para pejuang berada di dalam hutan.

Mungkin beberapa makanan tersebut tadi sudah sulit untuk Anda temui sekarang ini, Jadi kalian harus bisa menghargai setiap makanan yang bisa kalian makan sekarang.
semoga tulisan diatas bisa menambah pengetahuan kalian ya.

Read More

Minuman Beralkohol Yang Asli Indonesia

Kehadiran minuman beralkohol di Tanah Air terus menjadi sebuah kontroversial. Sifatnya yang bisa membuat hilang kesadaran jadi alasan utama pemerintah melarang keberadaan minuman keras.

Namun pada suatu masa, minuman-minuman alkohol tradisional pernah tersebar merata di Indonesia. Menariknya, minuman alkohol menjadi bagian dari budaya untuk menyambut tamu atau perayaan tertentu.

Minuman ini terbuat dari hasil fermentasi beragam bahan-bahan, seperti buah, beras, nira, dan lain-lain. Yuk, cari tahu ada apa aja sih minuman alkohol dengan kearifan lokal asli Indonesia!
Agen Resmi Poker Online

1. TUAK

Tuak merupakan jenis minuman beralkohol nusantara hasil fermentasi dari nira, beras, atau bahan minuman/buah yang mengandung gula. Dalam sejarahnya, minuman ini sudah akrab dengan budaya pribumi jauh sebelum masa kolonial Belanda.

Di Jawa Timur, pada masa keemasan Kerajaan Singasari, Raja Kertanegara sangat gemar minum tuak untuk perayaan-perayaan kerajaan. Beda halnya dengan tradisi di Batak, perempuan Batak Toba yang baru saja melahirkan diwajibkan untuk minum tuak dalam ukuran yang terbatas.

2. BALLO

Ballo terbuat dari getah pohon lontar dan sering disajikan di dalam cangkir bambu. Ada dua jenis Ballo yaitu Ballo Manis dan Ballo Kacci. Ballo manis memiliki kandungan alkohol hingga 10% sedangkan Ballo Kacci memiliki rasa yang tajam, asam dengan kadar alkohol melebihi 10%.

Anda dapat mencoba Ballo di daerah Tana Toraja. Minuman ini sering dikonsumsi selama ritual keagamaan atau selama pertemuan sosial, Ballo merupakan minuman beralkohol khas Provinsi Sulawesi Selatan.

3. SOPI

Sopi merupakan minuman legendaris di wilayah timur Indonesia, terutama di Kepulauan Maluku dan Flores. Minuman ini muncul dan mulai berkembang saat Zaman Penjajahan Belanda di abad 15. Sopi berasal dari bahasa Belanda zoopje yang berarti "minuman kecil." Sopi juga sering disebut dengan "anggur persaudaraan."

Pembuatan Sopi membutuhkan waktu hingga sepuluh hari, Sopi disuling dari nira manis dicampur dengan bubuk akar husor dan difermentasi di dalam batang bambu. Beberapa orang lebih suka meminum Sopi tanpa campuran apapun sementara yang lain mencampurkanya dengan ginseng.

4. ARAK

Terbuat dari fermentasi sari kelapa dan buah-buahan, minuman beralkohol asal Bali ini menjadi minuman legenda tanag air yang biasa digunakan dalam upacara-upacara adat. Dalam upacara menghormati para dewata, arak akan dituang ke daun pisang yang sudah dibentuk seperti tangkup.

Kemudian akan dipercikan tangan kanan dengan bantuan sebuah bunga, Kadar alkohol yang terkandung di dalamnya terbilang cukup tinggi, yakni mencapai 30-50 persen. Minuman ini juga jadi salah satu oleh-oleh yang sering dibeli pelancong saat berkunjung ke Bali.

5. CAP TIKUS

Mendengar namanya mungkin akan terasa menggelikan. Cap Tikus adalah minumah beralkohol khas Minahasa. Pembuatannya merupakan hasil penyulingan Sagoer, atau cairan yang disadap dari pohon enau dan mengandung kadar alkohol sekitar 5 persen.

Minuman ini kerap kali menjadi pendorong kerja untuk kalangan petani. Dalam perkembangannya, minuman ini bisa diolah menjadi berbagai minuman berkelas. Bahkan sudah merambah hotel berbintang.

6. SWANSRAI

Minuman yang dihasilkan dari fermentasi air pohon kelapa yang sudah tua ini menjadi minuman khas orang Papua. Swansrai memiliki kadar alkohol lumayan tinggi, yakni berkisar 20-30% Swansrai atau yang sering disebut dengan Milo (minuman lokal) banyak dijumpai di daerah Biak.

Swansrai diminum untuk keakraban dan diberbagai macam perayaan adat didaerah papua, Karena minuman ini disajikan untuk tamu atau kerabat dekat yang datang ke rumah sebagai bentuk penyambutan.

Sampai disini saja kita bahas minuman beralkhol yang ada di indonesia, akan tetapi minuman ini hanya untuk orang yang sudah dewasa saja atau cukup umur. Untuk kalian yang belum mencukupi umurnya, jangan sekali2 mencoba beberapa minuman diatas ya.

Read More

ES KRIM LEGENDARIS

Di Indonesia banyak tempat makan es krim legendaris, Es krim aneka rasa ini disajikan dengan gaya klasik plus interior bangunan zaman dulu. Berbicara soal es krim dan gelato, keduanya sama-sama menjadi favorit anak-anak hingga dewasa.

Sajian dessert ini seperti tak lekang oleh waktu, Dan kini banyak sekali gerai es krim dan gelato kekinian yang menjamur di setiap kota besar di Indonesia. Tapi beberapa gerai legendaris dengan kesan kuno ini masih eksis hingga saat ini. Berikut ini beberapa gerai es krim legendaris di Indonesia yang bisa Anda kunjungi untuk bernostalgia.
Agen Resmi Poker Online

1.  RAGUSA

Kedai Es krim Ragusa masih sering masuk dalam daftar kunjungan wajib wisata kuliner ibukota karena statusnya yang legendaris, Didirikan pada tahun 1932 oleh dua bersaudara asal italia yaitu Luigie Ragusa dan Vincenzo Ragusa.

Hal yang menarik dari Ragusa adalah dekorasi ruang serta alat makan yang masih tampak seperti dulu kala. Ini yang membuat pelanggan betah berlama-lama di Ragusa hanya untuk bernostalgia. Harga es krim di Ragusa mulai Rp 15.000 sampai Rp 35.000.

2.  ES TELER SARI MULIA

Masih di Jakarta, tepatnya di kompleks Bioskop Metropole, Cikini. Es Teler Sari Mulia adalah es teler legendaris di Jakarta yang masih ada sampai saat ini. Es teler ini diketahui ada sejak 1960-an dan diklaim sebagai pembuat es teler pertama di Indonesia.

Hal yang menarik, gerai makanan di sebelah Es Teler Sari Mulia tak kalah legendaris, yakni Pempek Megaria. Penonton bioskop antar generasi di komplek ini pasti tidak asing dengan kedua hidangan ini.

3.  TJAN NJAN

Dikenal pula dengan es krim Tjanang, Tetapi sayangnya kini es krim Than Njan tak lagi memiliki kedai. Sejak tahun 1991 kedainya tutup dan lokasinya kini berganti menjadi Hotel Cikini. Namun es krim Tjan Njan tetap bertahan, didistribusikan di beberapa rumah makan daerah Cikini.

Salah satunya di sebuah kios pempek yang berada di Jalan Cikini IV, Es krim Tjan Njan memiliki logo khusus yakni logo panda yang sedang mengacungkan jempol. Rasa kopyor dan durian menjadi favorit pelanggan sejak dahulu, termasuk keluarga Bung Karno dan Keluarga Cendana. Satu cup es krim Tjan Njan kini dihargai Rp 13.000.

4.  ZANGRANDI

Kedai Es krim yang satu ini bisa dibilang paling tertua didaerah surabaya, Karna didirikan pada tahun 1930 yang berlokasi di jl.Yos Sudarso No.15. Arsitekturnya pun masih mempertahankan bangunan pada masa kolonia belanda.

Penataan interior serta jenis kursi dan meja di Zangrandi membuatmu seolah berada di rumah zaman Belanda. Rasa es krimnya yang lezat menjadi alasan bertahannya resto es krim klasik ini. Selain itu, harga es krim yang ditawarkan d buku menu cukup variatif dan terjangkau. Mulai dari Rp 9 ribu untuk es krim cone hingga Rp 20 ribu.

5.  TOKO OEN SEMARANG

Sebenarnya toko Oen disemarang ini adalah cabang dari toko Oen di malang, akan tetapi toko yang terletak dijalan pemuda No. 52 ini dklaim sebagai toko yang paling laris. Karena masih dikelola oleh keluarga Oen sendiri, dan resepnya pun dari oma Oen sendiri.

Kelezatan es krim yang diolah dengan cara tradisional akan menggoyang lidahmu. Tersedia berbagai macam rasa yaitu vanilla, cokelat, kopi, serta berbagai buah-buahan dengan rasa yang unik. Es krim tersebut disajikan dengan kue lidah kucing, sirup, serta buah-buahan.

6.  GUSTO GELATO

Gusto Gelato adalah salah satu es krim khas itali ini wajib kalian cobain bila bertandang ke bali, karna rasanya yang khas itali menjadi salah satu es krim paling dicari dibali.

Tidak hanya enak, gelato hadir dalam berbagai rasa yang mungkin tidak pernah kamu bayangkan sebelumnya. Sebut saja rasa chocolate chilli, cokelat yang memiliki campuran cabai sehingga terasa pedas. Ada lagi rasa kemangi, rasa sereh, dan rasa jahe.

7.  TENTREM SOLO

Kota Solo memang terkenal dengan ragam kulinernya yang lezat. So, jika kamu sedang berwisata kuliner ke Solo, jangan lewatkan kesempatan mencicipi manisnya es krim Tentrem, kedai es krim tertua di Solo yang berlokasi di jalan Urip Sumoharjo. Kedai ini telah berdiri sejak 1952 lho.

Kamu pasti akan langsung tertarik melihat varian es krimnya yang berwarna cerah, tidak pucat seperti es krim home made pada umunya. Rasanya sendiri juga beragam dan disajikan dengan menarik seperti Tutti Fruity dan Mr. Clown. Kenikmatan es krimnya juga bisa kamu dapatkan dengan harga terjangkau, hanya 8000 hingga 10.000 saja.

8.  TIP TOP JOGJA

Memang pada zaman dahulu, es krim merupakan penganan mewah. Ditambah lagi dengan kenikmatan es krimnya yang klasik, membuat Tip Top tak lekang dimakan usia. Tip Top Cake yang sebenarnya adalah Kue Mandarin tak kalah lezat dan klasik. Kelembutan dan kekhasan cita rasanya sangat cocok dijadikan pendamping es krimnya.

Tekstur lembutnya yang bercampur sedikit butiran es terasa sangat klasik, Benar-benar khas es krim pada masanya, dan kini gaya tersebut seolah terbawa ke zaman sekarang. Apalagi ditambah rasa rhum dan potongan buah-buahan kecil yang menambah nikmatnya es krim.

Itulah 8 kedai es krim legendaris di Indonesia yang sampai saat ini masih saja populer dan rasanya tetap enak. Yang mana es krim favoritmu?

Read More

Makan Dan Minuman Dari Kedelai

Apakah teman-teman pernah memakan makanan olahan yang berbahan dasar kedelai? Kedelai adalah satu jenis kacang-kacangan yang mengandung protein nabati yang tinggi. Selama ini banyak orang hanya mengenal tahu tempe sebagai makanan olahan kedelai, Makanan yang kaya kandungan gizi ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang yang paling populer di dunia. Tidak hanya dijadikan tempe atau tahu, kacang kedelai juga bisa menjadi minuman susu yang menggugah selera dan menjaga kesehatan. Kacang kedelai dipercaya juga mengandung anti oksidan yang tinggi untuk menangkal serangan penyakit dan radikal bebas pemicu zat kanker. Umumnya, mengolah kacang kedelai juga tidak terlalu sulit.

Anda hanya diharuskan mencuci hingga bersih, dan merendam dengan air beberapa jam agar kacang kedelai mekar dan lebih mudah dikupas atau diolah. Nah, bagi Anda yang gemar dengan olahan dari kacang lezat satu ini, berikut adalah beberapa resep makanan berbahan dasar kacang kedelai:
Agen Resmi Poker Online

1. Natto

Natto adalah makanan olahan dari kedelai yang berupa butiran kedelai yang lengket dan memiliki aroma yang kuat. Makanan tradisional Jepang ini adalah sumber protein nabati yang tinggi dan biasanya dikonsumsi dengan nasi putih hangat dan shoyu (kecap asin Jepang) sebagai sarapan.

Di kota Hokkaido dan Tohoku, Natto dikonsumsi dengan menambahkan gula pasir. Natto terdiri atas dua jenis yaitu Natto Basah dan Natto Kering. Natto Basah sering digunakan sebagai bahan tambahan pada hidangan sedangkan Natto kering sering dikonsumsi sebagai camilan maupun bahan tambahan pada es krim.

2. Miso

Salah satu bumbu berupa pasta berwarna cokelat kemerahan yang berasal dari Jepang dan dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Miso mirip seperti Tauco namun bentuk Miso seperti pasta dan bertekstur lembut. Di negara Jepang, Miso adalah bumbu wajib yang ada di dapur. Miso memberikan rasa khas kacang kedelai fermentasi dan beraroma seperti tauco.

3. Tausi

Bumbu berbentuk butiran hitam yang dibuat dari kedelai hitam yang telah difermentasi. Tausi biasanya dijual di supermarket dalam kemasan kaleng dan memiliki bentuk butiran kacang kedelai yang besar sedangkan Tausi yang dijual di pasar berukuran kecil. Tausi digunakan dalam masakan sebagai bumbu penyedap yang memberikan aroma khas.

4. Susu kedelai



Ini adalah produk minuman yang dibuat dari kedelai. Minuman ini disebut susu karena warnanya putih kekuningan mirip dengan susu pada umumnya. Selain rasanya yang enak, susu kedelai ini juga mengandung gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan.

5. Kembang tahu kering

Bentuknya kering. Perlu diseduh terlebih dahulu saat akan digunakan dalam masakan. Kembang tahu jenis ini dibuat dari susu kedelai yang dipanaskan pada suhu tinggi secara terus-menerus. Protein yang dipanaskan akan membentuk lapisan tipis di permukaan. Lapisan ini diangkat, kemudian dikeringkan.

6. Kembang tahu

Memiliki tekstur yang lebih lembut dari tahu biasa. Proses pembuatannya serupa dengan proses pembuatan tahu. Sari kedelai diberi bahan koagulan hingga menggumpal. Namun, tidak melewati proses penyaringan dan pemerasan. Kandungan air yang banyak memang disengaja agar teksturnya lembut. Kembang tahu biasa hadir dalam bentuk hidangan penutup. Disajikan bersama sirop jahe dan gula merah.

7. Oncom

Ampas atau sisa penyaringan kedelai dari proses pembuatan susu kedelai atau tahu dapat diolah kembali untuk menghasilkan oncom. Ampas kedelai ditambahkan tepung singkong sebagai bahan perekat, kemudian dikukus hingga matang. Setelah dicetak, ampas tahu ini kemudian ditaburi ragi oncom (Neurospora sitophila). Dengan masa inkubasi selama 2 hari, ampas tahu akan berubah menjadi oncom berwarna oranye.

8. Taoco

Konon, bumbu masak ini berasal dari tanah Tiongkok. Merupakan hasil fermentasi kedelai kuning yang telah direbus, dihaluskan, dan diaduk bersama tepung terigu. Direndam dengan air garam, lalu didiamkan selama beberapa minggu hingga menjadi taoco. Rasanya asin dengan aroma menyengat khas taoco. Banyak daerah penghasil taoco di Indonesia. Cianjur dan Medan di antara yang ternama. Tiap daerah memiliki keunikan rasa pada taoconya. Di Cina, taoco biasa disebut tausi. Dibuat dari kedelai hitam dan rasanya lebih asin.

9. Kecap

Bumbu masak yang sekaligus menjadi condiment ini dibuat dari kedelai kuning atau kedelai hitam. Kedelai yang sudah direbus ditiriskan, diberi ragi dan didiamkan selama beberapa hari. Setelah itu, kedelai difermentasi lagi dalam air selama beberapa bulan. Setelahnya, kedelai dimasak dengan tambahan rempah. Kecap asin dan kecap manis dibedakan pada proses pemasakannya. Untuk kecap manis, ditambahkan gula jawa dan rempah seperti daun salam, jahe, serai, dan lainnya.

10. Gochujang

Gochujang merupakan campuran dari kedelai, cabai merah bubuk, dan tepung ketan yang difermentasi. Merupakan bumbu masak khas Korea. Secara tradisional, pembuatannya sangat unik, disimpan dalam kendi yang diletakkan di luar ruangan. Digunakan sebagai bahan campuran masakan, seperti bibimbap, sup, dan banyak masakan Korea lainnya.

Masih banyak olahan kedelai yang bisa Anda buat. Anda bisa mencoba kedelai menjadi berbagai sajian makanan yang unik dan sesuai selera. Ini bisa menjadi cara untuk mengenalkan produk olahan kedelai pada anak-anak.

Read More