10 OLAHAN SINGKONG

ZEUSONLINE99 -- Bicara soal kuliner, Indonesia memang tak ada habisnya untuk dibicarakan, Di antaranya mengenai jajanan pasar dengan jenis, rasa, bentuk, dan aroma yang beragam. Bahkan di Indonesia sendiri, segala sesuatunya dapat diolah menjadi bahan makanan yang lezat.

Seperti saat ini banyak jajanan yang memiliki cita rasa dan bahan pembuatan yang berbeda, jajanan tradisional biasanya menggunakan bahan sederhana, seperti tepung beras, tepung ketan, jagung, ubi dan juga singkong.

Kali ini ZEUSONLINE99 punya beberapa inspirasi makanan enak yang terbuat dari singkong. Tak hanya enak, makanan ini juga mengenyangkan dan sehat. Apa saja makanan yang terbuat dari singkong?

1. GETHUK

Getuk atau Gethuk dalam bahasa Jawa merupakan makanan ringan yang terbuat dari singkong. Camilan yang satu ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Getuk dikenal dengan dua macam, yakni getuk dan getuk lindri. Perbedaanya adalah bentuk dan tekstur tampilan.

Proses pembuatan gethuk ini sangatlah mudah dimulai dari singkong dikupas, setelah itu dikukus, lalu setelah matang ditumbuk, agar cepat bisa juga melalui proses penggilingan. Setelah itu diberi gula dan pewarna makanan. Diatas gethuk biasanya ditaburi parutan kelapa.
Agen Resmi Poker Online

2. TALAM UBI

Kue talam ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi ungu. Biasanya, kue ini banyak ditemukan ketika bulan puasa. Ya, talam ubi memang menjadi salah satu hidangan takjil yang banyak disukai. Mengingat bahan dasarnya adalah ubi ungu, maka kue ini menghasilkan warna ungu yang alami dan cantik.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat talam ubi adalah ubi ungu, tepung kanji, tepung beras, gula pasir, santan kelapa, agar-agar bubuk putih, dan garam. Sementara untuk membuat lapisan bawah dari kue talam ubi, Anda memerlukan tepung beras, tepung kanji, santan kental, dan garam.

3. BOLA UBI GORENG

Saat ini, bola ubi sudah menjadi cemilan hits kekinian yang sudah dijual di berbagai kota di Indonesia. Tekstur bola ubi ini mirip dengan roti goreng yang biasa dijual bersama dengan cakue. Hanya saja, bola ubi ini lebih renyah dan terasa manis alami dari ubinya.

Pernahkah terpikir dalam benak Anda untuk membuat bola ubi sendiri? Bahan yang digunakan adalah ubi, tepung tapioka, tepung maizena, gula halus, garam, dan baking powder. Semua bahan harus dicampur menjadi satu, lalu bentuk adonannya menjadi bulatan-bulatan kecil.

4. TIWUL

Tiwul adalah makanan pokok pengganti nasi yang terbuat dari singkong. Makanan khas dari Wonogiri ini terbuat dari tepung gaplek. Tepung gaplek adalah singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Rasa dari tiwul sendiri ada yang manis dan juga gurih.

Warna yang diberikan pada tiwul sendiri adalah berwarna kecoklatan. Selain ada di Wonogiri, nasi tiwul juga ada di Wonosobo, Gunung Kidul, Pacitan, dan Blitar. Di daerah Kebumen, Banyumas, dan Cilacap ada makanan hampir serupa dengan nasi tiwul bernama oyek. Tetapi, proses pembuatannya berbeda dan rasanya juga berbeda.

5. COMRO

Siapa sih yang tidak mengenal makanan tradisional yang terbuat dari singkong dari Jawa Barat? Yup, makanan tradisional ini bernama comro (oncom dijero atau oncom didalam). Comro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong.

Dan didalam diisi dengan oncom dan dicampuer dengan sedikit cabe untuk menambah rasa pedas didalama mulut, Makanan yang memiliki cita rasa dan gizi yang baik ini cocok deh dinikmati oleh semua kalangan!

Baca Juga : 10 MAKANAN KOREA YANG MENGOYANG LIDAH

6. MISRO

Misro berbeda dengan comro. Memang dari segi bentuk hampir sama. Dari daerah asal makanan misro dan comro sama-sama berasal dari Jawa Barat. Misro terbuat dari parutan singkong yang didalamnya diisi gula merah kemudian digoreng.

Karena rasa manis dari gula merahlah yang membuat makanan khas sunda ini dinamai misro (amis di jero atau bahasa Indonesianya manis di dalam). Makanan ini enak disantap hangat-hangat karena lelehan dari gula merahnya bikin meledak di mulut!

7. TAPE SINGKONG

Tape singkong merupakan olahan singkong kukus yang telah difermentasi, kamu pun dapat membuatnya sendiri dirumah lho. Jika sudah menjadi tape singkong, rasanya manis, asam dan lembut dalam mulut.

Selain dimakan langsung, tape singkong dapat dimodifikasi menjadi makanan dan minuman lezat lainnya seperti, tape goreng, cake tape, prol tape, brem, bahan isian es campur, es doger dan juga es tape. Enak banget kan?

8. GATOT

Sepintas namanya memang sedikit aneh, tetapi gatot ini memiliki cita rasa yang unik, manis, kenyal dan gurih dari kelapa parut kukus. Selain itu, gatot juga mengandung serat pangan lho.

Untuk menjadi gaplek gatot singkong harus dijemur lalu dibiarkan terkena panas dan hujan. Seiring berjalannya waktu, paparan panas hujan maka perlahan muncul jamur pada gaplek tersebut.

9. TIMUS

Timus menjadi salah satu camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran olahan singkong parut, kelapa parut dan gula merah. Bentuknya yang lonjong, dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus.

Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, makanan ini dikenal dengan nama lemet. Berbeda dengan Jawa Barat, cara masyarakat Jawa Timur dan Jawa Tengah dengan mengolah Timus adalah dengan cara digoreng dan berbahan dasar ubi.

10. KRIPIK SINGKONG

Dan untuk makan yang terakhir ialah kripik singkong, Siapa yang tidak mengenal makanan olahan singkong yang satu ini? Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng.

Olahan keripik singkong bahkan menjadi snack favorit di kala hujan atau sebagai camilan saat mengobrol bersama keluarga ataupun kerabat dirumah, biasanya jika kita menyantabnya ditemani dengan secangkir teh atau kopi hangat.

Dari 10 makanan yang terbuat dari ubi dan singkong ini, manakah yang paling sesuai dengan selera Anda? Ternyata ubi san singkong memang bisa dijadikan bahan untuk mengolah berbagai makanan sehat. Yuk, temukan resepnya dan coba sendiri membuat makanan dari olahan ubi ini di rumah.

Kunjungi Juga : ZEUSONLINE99

Read More

MAKANAN ZAMAN PENJAJAHAN

ZEUSONLINE99, Perjuangan meraih kemerdekaan yang dirasakan masyarakat Indonesia di zaman peperangan sangat berat. Tak hanya keringat dan air mata, bahkan para pejuang sampai berkorban nyawa.

Di zaman penjajahan juga para penduduk harus bertahan hidup di tengah minimnya suplai makanan, termasuk para pahlawan perang. Semua hasil bumi bercocok tanam dieksploitasi penjajah, dan mengharuskan mereka cari bahan pangan alternatif.

Kekuasaan Belanda atas Indonesia selama 3,5 abad sedikit banyak memberikan pengaruh dalam berbagai aspek —mulai dari budaya, sampai ke hal yang paling sederhana sekalipun.

Jaman perang dan perjuangan emang sudah berakhir, tapi apakah kamu tau masih banyak yang bisa dikenang selain perjuangan dan nama-nama pahlawan Indonesia yang sudah mati-matian bela negara sampai merdeka. Salah satunya adalah makanan yang ada sampai sekarang, Berikut makanan zaman penjajahan yang ada sampai sekarang.
Agen Resmi Sbobet

1. TIWUL

Tiwul menjadi makanan pokok sebagaian besar rakyat Jawa pada masa penjajahan sebagai pengganti nasi. Pada saat itu bahan makanan yang layak seperti nasi beras sangat sulit didapatkan dan tidak mampu dibeli oleh masyarakat sehingga pada akhirnya rakyat mencari bahan makanan lain pengganti nasi.

Karena hasil kebun yang paling mudah ditanam dan dipanen tanpa membutuhkan perawatan khusus adalah singkong, maka muncullah berbagai olahan makanan berbahan dasar singkon, termasuk Tiwul.

2. NASI JANUNG

Nasi jagung atau disebut juga nasi ampok, merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jaugung sebagai bahan dasarnya. Jagung yang digunakan untuk dijadikan nasi, yaitu jagung yang sudah tua atau disebut juga jagung pipil.

Pada masa perang, padi yang siap panen banyak dirampas penjajah. Kemudian, masyarakat pun memanfaatkan jagung sebagai pengganti nasi sebagai karbohidrat. Nasi yang terbuat dari jagung ini menjadi bekal perang yang cukup bermanfaat.

3. TELUR ASIN

Kuliner khas Brebes, Jawa Tengah ini banyak diburu wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Telur asin, biasanya menggunakan telur bebek sebagai bahan dasar utamanya. Rasanya sudah dipastikan asin karena dikubur di bawah tanah dengan menggunakan garam, sekaligus sebagai bahan pengawetnya.

Telur bebek mengandung nilai gizi dua kali lipat lebih besar dari telur ayam. Untuk meningkatkan metabolisme tubuh dalam medan perang, para pejuang cukup dengan mengonsumsi telur bebek rebus.

4. GATOT

Nama makanannya unik ya karena hampir mirip sama nama orang. Hehehe. Makanan ini diolah dari bahan singkong yang ditanak, dikasih gula merah, dan diberi taburan kelapa dan garam secukupnya saat disajikan.

Gatot memiliki kandungan gizi yang sangat banyak yang tidak kalah dengan makan pokok lainnya seperti beras, tiwel, dan nasi jagung, kandungan asam amino atau protein dalam gatot lebih besar dibanding dengan bahan pembuatanya (ubi kayu).

5. KEUMAMAH

Keumamah merupakan olahan ikan laut khususnya ikan tongkol. ikan tongkol ini direbus kemudia dibelah, lalu dibuang bagian kepala da tulang-tulangnya. Setelah itu dikeringkan hingga mengeras dan kadar airnya berkurang. ikan tongkol yang sudah keras ini kemudia disebut ikan kayu karena bentuk dan teksturnya yang seperti kayu.

Keumamah dipilih menjadi sumber logistik rakyat Aceh yang berjuang pada masa penjajahan dahulu karena para pejuang yang bergerilya di hutan-hutan membutuhkan makanan yang tahan lama tapi tetap bernutrisi untuk menjaga dayan tahan tubuh.

6. JANENG

Menurut sejarahnya, janeng merupakan makanan yang dijadikan bekal perjalanan dan saat perang melawan penjajah. Janeng merupakan sejenis umbi yang biasa tumbuh di daerah hutan Aceh. Pada masa penjajahan, boh janeng atau buah janeng juga dijadikan makanan pengganti beras.

Meskipun buah ini beracun karena bisa menyebabkan gatal tetapi di Aceh buah ini disulap menjadi makanan yang tidak kalah nikmat yang bernama Krabe Janeng. Krabe Janeng ini pada masa perang merupakan makanan pengganti nasi saat para pejuang berada di dalam hutan.

Mungkin beberapa makanan tersebut tadi sudah sulit untuk Anda temui sekarang ini, Jadi kalian harus bisa menghargai setiap makanan yang bisa kalian makan sekarang.
semoga tulisan diatas bisa menambah pengetahuan kalian ya.

Read More

10 Makanan Jepang Paling Laris

Bagi kamu yang suka nonton anime, pasti nggak bakalan asing lagi sama beberapa makanan khas dari Jepang, salah satunya adalah ramen. Namun, tahukah kamu kalau ramen bukanlah satu-satunya makanan tradisional yang enak dan terkenal di negara matahari terbit.

Masih ada banyak sekali makanan khas Jepang yang jauh lebih lezat dan bisa bikin kamu ngiler. Mau tahu? Yuk langsung aja di cek 10 makanan tradisional Jepang dibawah ini yang wajib banget kamu coba!

1. YAKITORI

Agen Resmi Poker Online

Yakitori sebenarnya adalah sate daging ayam (kulit, hati dan ampela). Daging ayam yang di buat sate ini dibakar diatas arang. Yang menjadikan Yakitori ini spesial adalah bumbu sausnya, setelah sate sudah matang, sate ayam ini dicelupkan ke dalam saus tare, terbuat dari kecap asin, mirin, arak dan gula.

2. UDON

Nah ini dia makanan Jepang yang terlihat seperti ramen tapi sebenarnya bukan ramen, melainkan udon. Yup, layaknya ramen mi udon juga dibuat dari tepung terigu pilihan yang menghasilkan mi lembap dan lezat untuk disantap. Di Jepang, udon sangat populer karena rasanya yang enak dan harganya yang bersahabat.

3. KAISEKI

Dilihat dari penampilannya, kaiseki tampak seperti menu makanan yang hanya disajikan di restoran mahal saja. Kaiseki merupakan satu-satunya makanan khas Jepang yang begitu berkelas karena dibuat dengan sangat teliti dan detail.

4. MISO

Miso adalah sup pokok yang disajikan bersamaan dengan hampir setiap makanan tradisional Jepang lainnya. Pembuatan sup miso cukup sederhana karena tinggal mencampurkan daging, sayur, dan rempah-rempah di dalam kuah. Jadi, untuk menikmati sup yang satu ini kamu tidak perlu repot harus memesannya lagi.

5. SASHIMI

Jika sushi adalah makanan campuran dari nasi dan daging ikan, maka sashimi adalah daging mentah tanpa campuran nasi sama sekali. Variasi daging yang digunakan dalam menyajikan sashimi bisa apa saja. Mulai dari daging sapi, ayam, kuda, ikan, dan beberapa daging hewan laut lainnya.

6. SUSHI

Kepopuleran dari makanan Jepang yang satu ini tidak perlu dipertanyakan lagi, Sushi diketahui sudah ada sejak zaman dulu dan pertama kalinya di hasilkan dengan menyajikan daging ikan di dalam nasi hasil fermentasi. Sekarang, sushi dibuat dari campuran nasi asam dan ikan segar dan disajikan dalam berbagai bentuk dan cara.

7. SOBA

Selain udon ada lagi varian mie ala Jepang yakni Soba, Soba terbuat dari tepung gandum. Tak sedikit restoran Jepang di Indonesia yang menyajikan makanan ini, kok. Jadi kamu bisa menikmati masakan soba ini.

8. MOCHI

Bentuknya bulat imut dengan berbagai macam warna. Bahan dasar kue mochi ini adalah beras ketan yang dihaluskan, kemudian dibentuk bulat atau lonjong. Tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis. Kue mochi di Jepang biasanya berisi kacang merah. Namun, di Indonesia mochi sering digunakan sebagai topping es krim.

9. YAKINIKU

Makanan satu ini berbahan dasar daging yang dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang. Daging yang digunakan untuk yakiniku tak hanya daging sapi saja, bisa juga dari daging domba. Enak banget!

10. TAKOYAKI

Jajanan khas Jepang ini sangat digandrungi orang Indonesia. Dengan berbahan dasar tepung terigu dan berisi gurita, makanan ini menjadi sangat lezat. Tak hanya berisi daging gurita, ada pula yang berisi keju, ayam, cumi-cumi, udang, dan yang lainnya.

Itulah 10 makanan Jepang yang sangat populer di Indonesia. Jadi kamu sudah pernah makan yang mana saja guys?

Read More

Makanan Dengan Nama Paling Unik

Ngomongin mengenai Indonesia tentu gak bakal ada habisnya deh, mulai dari pelbagai suku, budaya, sampai tradisi yang dapat dikatakan unik. Tak terkecuali dengan pelbagai kuliner Indonesia. Indonesia familiar dengan beraneka aneka kuliner khasnya tersendiri yang menarik dan pasti saja lezat. Tak heran sih, sebab pada dasarnya Indonesia memang mempunyai kekayaan alam yang berlimpah, laksana rempah-rempah yang dapat digunakan sebagai bahan masakan yang menciptakan rasanya menarik dan enak.

Nah di era seperti kini ini, kuliner Indonesia sudah tidak sedikit sekali merasakan kemajuan, bahkan terdapat kuliner Indonesia yang diciptakan dengan bahan makanan yang tak biasa dikonsumsi, selain tersebut penampilan sampai nama makanan di Indonesia tidak sedikit yang dapat dikatakan menarik dan lain dari yang lain. Berikut susunan makanan Indonesia yang unik, mulai dari bahan makanan, rasa, penampilan sampai rasa, semuanya dapat kalian periksa dibawah ini!
Agen Resmi Poker Online

1. Kue Tete

Eits, tidak boleh mikir yang aneh-aneh dulu deh. Kue Tete disini adalaholahan dari tepung terigu dan tepung beras dengan diberi pewarna makanan hijau atau daun pandan, bahan dasarnya memang sesederhana ini, namun format dari Kue Tete ini yang dapat buat orang pangling. Kue yang unsur tengahnya berwarna hijau ini memiliki format yang melebar dan di tengahnya nyembul laksana payudara. Makanya disebut Kue Tete. Kue Tete ini sebetulnya berasal dari Betawi dan mempunyai nama lain yaitu Kue Ape, tetapi kalian kelihatannya sudah tidak jarang melihatnya dipinggir-pinggir jalan.

2. Kue Satu

Kue Satu ialah kue tradisional Jawa Barat. Biasanya disajikan di acara-acara besar laksana Hari Raya Idul Fitri, khitanan, perkawinan dan lain-lain. Berbahan dasar kacang hijau, kue kering ini rasanya begitu manis dan teksturnya pun lembut. Camilan ini pun sering dijadikan oleh-oleh khas dari kota ini.

Dinamakan Kue Satu sebab dalam proses pembuatannya, adonan ini dicetak satu persatu dengan memakai cetakan yang tercipta dari balok kayu dan seringkali berbentuk bunga. Biasanya kue ini berbentuk bulat atau bunga-bunga dengan warna ingin putih.

3. Kue Cubit

Kue yang satu ini dapat kita temukan dimana saja. Di pasar, sekolahan, ataupun pinggir jalan yang dijajakan oleh saudagar kaki lima. Jajanan yang tercipta dari gabungan susu, tepung terigu dan air ini begitu populer di kota Jakarta. Biasanya berwarna putih dibagian atasnya dan cokelat dibagian bawahnya.

Dinamakan kue cubit sebab bentuknya yang paling kecil, sampai-sampai orang yang hendak mengambilnya hanya lumayan menggunakan 2 jari, laksana orang sedang mencubit. Di samping itu, ketika kue ini matang dalam proses memasaknya, semua pedagang mengambilnya dengan memakai penjepit.

4. Roti Ketawa 

Camilan yang berasal dari Medan ini, memiliki format seperti kue onde sebab ada hamparan wijen di semua permukaannya. Hanya saja pada makanan ini berbahan dasar roti, sampai-sampai terasa lebih padat dan tidak ada isi yang tercipta dari kacang hijau.

Jika anda berfikir dengan memakan roti ini akan menciptakan kita tertawa, itu ialah salah besar. Karena camilan ini disebut roti ketawa sebab ada belahan dipermukaan pada makanan berbentuk bulat ini. Sehingga tampak seperti suatu mulut tertawa.
Kue pancong

5. Kue Pancong

Kue pancong ialah kue tradisional yang telah ada semenjak zaman dahulu kala. dan sampai kini dimodifikasi sampai-sampai menjadi kue yang masih digemari bahkan menjadi hits. Bentuknya separuh lingkaran, diciptakan dari santan, tepung besar, kelapa, dan garam. Belum diketahui mengapa diberi nama kue Pancong, yah minimal lebih baik dari pada diberi nama kue Pancung, hehe.

6. Otak-otak

Uuu!! dari namanya tentu pikiran kalian ialah isi kepala alias otak. Tapi sebenarnya, otak-otak ialah makanan berbahan dasar ikan tenggiri yang dibalut dengan daun pisang.

7. Kue Dollar

Ada yang pernah nemu dan nyobain kue dollar? Kue dollar bukanlah kue yang tercipta dari koin dollar ataupun harganya yang mahal setingkat dollar. Namun kue ini memiliki format seperti koin dollar jaman dulu, bulat pipih dan bermotif laksana koin dollar jaman dulu.

8. Kerupuk melarat

Seperti sate kere, kerupukpun terdapat yang melarat. Namun kerupuk ini dapat dimakan oleh siapa aja kok dari kaya, miskin, tua muda semuanya dapat makan kerupuk melarat sebab harganya paling murah. Kerupuk ini gak akan buat anda melarat laksana namanya, sebab melarat hanya dipakai sebagai namanya saja.

Read More

Makan Dan Minuman Dari Kedelai

Apakah teman-teman pernah memakan makanan olahan yang berbahan dasar kedelai? Kedelai adalah satu jenis kacang-kacangan yang mengandung protein nabati yang tinggi. Selama ini banyak orang hanya mengenal tahu tempe sebagai makanan olahan kedelai, Makanan yang kaya kandungan gizi ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang yang paling populer di dunia. Tidak hanya dijadikan tempe atau tahu, kacang kedelai juga bisa menjadi minuman susu yang menggugah selera dan menjaga kesehatan. Kacang kedelai dipercaya juga mengandung anti oksidan yang tinggi untuk menangkal serangan penyakit dan radikal bebas pemicu zat kanker. Umumnya, mengolah kacang kedelai juga tidak terlalu sulit.

Anda hanya diharuskan mencuci hingga bersih, dan merendam dengan air beberapa jam agar kacang kedelai mekar dan lebih mudah dikupas atau diolah. Nah, bagi Anda yang gemar dengan olahan dari kacang lezat satu ini, berikut adalah beberapa resep makanan berbahan dasar kacang kedelai:
Agen Resmi Poker Online

1. Natto

Natto adalah makanan olahan dari kedelai yang berupa butiran kedelai yang lengket dan memiliki aroma yang kuat. Makanan tradisional Jepang ini adalah sumber protein nabati yang tinggi dan biasanya dikonsumsi dengan nasi putih hangat dan shoyu (kecap asin Jepang) sebagai sarapan.

Di kota Hokkaido dan Tohoku, Natto dikonsumsi dengan menambahkan gula pasir. Natto terdiri atas dua jenis yaitu Natto Basah dan Natto Kering. Natto Basah sering digunakan sebagai bahan tambahan pada hidangan sedangkan Natto kering sering dikonsumsi sebagai camilan maupun bahan tambahan pada es krim.

2. Miso

Salah satu bumbu berupa pasta berwarna cokelat kemerahan yang berasal dari Jepang dan dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Miso mirip seperti Tauco namun bentuk Miso seperti pasta dan bertekstur lembut. Di negara Jepang, Miso adalah bumbu wajib yang ada di dapur. Miso memberikan rasa khas kacang kedelai fermentasi dan beraroma seperti tauco.

3. Tausi

Bumbu berbentuk butiran hitam yang dibuat dari kedelai hitam yang telah difermentasi. Tausi biasanya dijual di supermarket dalam kemasan kaleng dan memiliki bentuk butiran kacang kedelai yang besar sedangkan Tausi yang dijual di pasar berukuran kecil. Tausi digunakan dalam masakan sebagai bumbu penyedap yang memberikan aroma khas.

4. Susu kedelai



Ini adalah produk minuman yang dibuat dari kedelai. Minuman ini disebut susu karena warnanya putih kekuningan mirip dengan susu pada umumnya. Selain rasanya yang enak, susu kedelai ini juga mengandung gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan.

5. Kembang tahu kering

Bentuknya kering. Perlu diseduh terlebih dahulu saat akan digunakan dalam masakan. Kembang tahu jenis ini dibuat dari susu kedelai yang dipanaskan pada suhu tinggi secara terus-menerus. Protein yang dipanaskan akan membentuk lapisan tipis di permukaan. Lapisan ini diangkat, kemudian dikeringkan.

6. Kembang tahu

Memiliki tekstur yang lebih lembut dari tahu biasa. Proses pembuatannya serupa dengan proses pembuatan tahu. Sari kedelai diberi bahan koagulan hingga menggumpal. Namun, tidak melewati proses penyaringan dan pemerasan. Kandungan air yang banyak memang disengaja agar teksturnya lembut. Kembang tahu biasa hadir dalam bentuk hidangan penutup. Disajikan bersama sirop jahe dan gula merah.

7. Oncom

Ampas atau sisa penyaringan kedelai dari proses pembuatan susu kedelai atau tahu dapat diolah kembali untuk menghasilkan oncom. Ampas kedelai ditambahkan tepung singkong sebagai bahan perekat, kemudian dikukus hingga matang. Setelah dicetak, ampas tahu ini kemudian ditaburi ragi oncom (Neurospora sitophila). Dengan masa inkubasi selama 2 hari, ampas tahu akan berubah menjadi oncom berwarna oranye.

8. Taoco

Konon, bumbu masak ini berasal dari tanah Tiongkok. Merupakan hasil fermentasi kedelai kuning yang telah direbus, dihaluskan, dan diaduk bersama tepung terigu. Direndam dengan air garam, lalu didiamkan selama beberapa minggu hingga menjadi taoco. Rasanya asin dengan aroma menyengat khas taoco. Banyak daerah penghasil taoco di Indonesia. Cianjur dan Medan di antara yang ternama. Tiap daerah memiliki keunikan rasa pada taoconya. Di Cina, taoco biasa disebut tausi. Dibuat dari kedelai hitam dan rasanya lebih asin.

9. Kecap

Bumbu masak yang sekaligus menjadi condiment ini dibuat dari kedelai kuning atau kedelai hitam. Kedelai yang sudah direbus ditiriskan, diberi ragi dan didiamkan selama beberapa hari. Setelah itu, kedelai difermentasi lagi dalam air selama beberapa bulan. Setelahnya, kedelai dimasak dengan tambahan rempah. Kecap asin dan kecap manis dibedakan pada proses pemasakannya. Untuk kecap manis, ditambahkan gula jawa dan rempah seperti daun salam, jahe, serai, dan lainnya.

10. Gochujang

Gochujang merupakan campuran dari kedelai, cabai merah bubuk, dan tepung ketan yang difermentasi. Merupakan bumbu masak khas Korea. Secara tradisional, pembuatannya sangat unik, disimpan dalam kendi yang diletakkan di luar ruangan. Digunakan sebagai bahan campuran masakan, seperti bibimbap, sup, dan banyak masakan Korea lainnya.

Masih banyak olahan kedelai yang bisa Anda buat. Anda bisa mencoba kedelai menjadi berbagai sajian makanan yang unik dan sesuai selera. Ini bisa menjadi cara untuk mengenalkan produk olahan kedelai pada anak-anak.

Read More

Makanan Yang Terbuat Dari Tauge

Tauge merupakan salah satu sayuran berasal dari tanaman kacang hijau. Tauge memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah bisa mendukung kesehatan reproduksi. Hal ini sudah banyak dibuktikan oleh berbagai penelitian kalau kandungan dalam tauge bisa membuat aktivitas hormon estrogen meningkat sehingga tauge sangat bagus dikonsumsi oleh laki-laki maupun perempuan yang ingin segera memiliki keturunan. 

Sebenarnya tauge bisa disantap begitu saja, tapi ada aroma langu yang khas sehingga kadang mengganggu bagi sebagian orang. Oleh karena itu lebih baik kamu menyantapnya dengan cara diolah menjadi beberapa hidangan seperti di bawah ini!

Agen Resmi Poker Online

1. Dibuat Sayur Bening

Tak hanya bayam yang bisa dibuat menjadi sayur bening bahkan kecambah kacang hijau maupun kedelai pun cocok dimasak demikian. Cuci bersih kecambah lalu tiriskan, dan tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Setelah harum tambahkan air sebagai kuah dan beri kaldu ayam.

Terakhir bisa memasukan kecambah dan aduk sebentar, jika ingin lebih sedap bisa menambahkan irisan daun bawang. Setelah mendidih silahkan disajikan ke mangkok selagi masih hangat. Sangat simpel dan cepat untuk dibuat, biasanya orang memasak menu ini sebagai sajian makan siang.

2. Ditumis Memakai Bumbu Saus Tiram

Kecambah kacang hijau ini juga sangat sedap diolah dengan bumbu saus tiram, bisa memakai saus tiram dalam kemasan. Tambahkan irisan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Jika suka pedas bisa ditambahkan irisan cabai baru kemudian memasukan kecambah ini di wajan setelah dicuci bersih.

Tambahkan saus tiram lalu aduk sebentar, dan bisa pula ditambahkan irisan tempe maupun tahu. Agar lebih sedap dan tampilannya menggoda selera, apabila sudah matang yakni terlihat dari kecambah yang terlihat layu. Silahkan angkat dan sajikan tumis toge saus tiram.

3.Dibuat Orak-Arik

Tak hanya bisa ditumis, kecambah kacang hijau ini juga bisa diolah menjadi orak-arik yang dipadukan dengan daging sekaligus beberapa jenis sayuran. Seperti irisan mentimun maupun kol dan wortel. Gunakan irisan bawang bombay dan bawang putih, setelah ditumis sampai harum masukan sayuran dan kecambah ini. Aduk sebentar lalu tuang saus tiram, dan siap disantap bersama nasi hangat.

4. Ketoprak

Suka kuliner dengan cita rasa creamy? Kamu bisa menyantap ketoprak yang di dalamnya terdapat campuran tauge, bihun, dan tahu goreng yang disiram dengan saus kacang kental dan kecap manis. Makanan ini bisa dengan mudah ditemukan di pedagang gerobak keliling karena ketoprak memang termasuk dalam jenis kuliner kaki lima yang dijual dengan harga yang murah.

5. Lontong Balap

Selanjutnya ada lontong balap khas Surabaya, Jawa Timur yang menjadikan tauge sebagai bahan bakunya. Selain tauge, ada tahu goreng, lentho, dan lontong yang ada dalam satu porsi lontong balap. Selain itu ada tambahan bawang goreng, sambal, dan kecap yang melengkapi kuliner ini. Lontong balap memang memiliki porsi yang cukup banyak sehingga bisa disantap berdua.

 

6. Pecel

Pecel merupakan kuliner asal Jawa Timur yang sering dijuluki sebagai salad khas Jawa. Pecel terbuat dari campuran aneka sayur-sayuran seperti tauge, kangkung, kacang panjang, kol, daun singkong, dan masih banyak lagi. Semua sayur-sayuran yang sudah direbus tersebut kemudian disiram dengan saus kacang yang sudah diberi bumbu kencur, bawang putih, dan aneka bumbu lainnya. Pecel bisa disantap begitu saja atau dimakan bersama dengan nasi putih.

7. Tauge Goreng

Tauge goreng yang berasal dari daerah Bogor. Tauge goreng merupakan kuliner yang menggunakan bahan baku tauge yang ditumis setengah matang lalu ditambahkan irisan tahu, lontong, dan mie kuning yang kemudian disiram dengan kuah kenyal gurih yang dibuat dengan campuran oncom. Tauge goreng lebih banyak dijumpai di pedagang gerobak kaki lima.

Nah, itu dia beberapa macam kuliner berbahan dasar tauge yang mempunyai manfaat dapat meningkatkan kesuburan. Jika kamu ingin menyantap aneka kuliner yang berbahan dasar tauge seperti di atas tadi, kamu bisa mencobanya di salah satu tempat makan ini ya!

Read More