MAKANAN ZAMAN PENJAJAHAN

ZEUSONLINE99, Perjuangan meraih kemerdekaan yang dirasakan masyarakat Indonesia di zaman peperangan sangat berat. Tak hanya keringat dan air mata, bahkan para pejuang sampai berkorban nyawa.

Di zaman penjajahan juga para penduduk harus bertahan hidup di tengah minimnya suplai makanan, termasuk para pahlawan perang. Semua hasil bumi bercocok tanam dieksploitasi penjajah, dan mengharuskan mereka cari bahan pangan alternatif.

Kekuasaan Belanda atas Indonesia selama 3,5 abad sedikit banyak memberikan pengaruh dalam berbagai aspek —mulai dari budaya, sampai ke hal yang paling sederhana sekalipun.

Jaman perang dan perjuangan emang sudah berakhir, tapi apakah kamu tau masih banyak yang bisa dikenang selain perjuangan dan nama-nama pahlawan Indonesia yang sudah mati-matian bela negara sampai merdeka. Salah satunya adalah makanan yang ada sampai sekarang, Berikut makanan zaman penjajahan yang ada sampai sekarang.
Agen Resmi Sbobet

1. TIWUL

Tiwul menjadi makanan pokok sebagaian besar rakyat Jawa pada masa penjajahan sebagai pengganti nasi. Pada saat itu bahan makanan yang layak seperti nasi beras sangat sulit didapatkan dan tidak mampu dibeli oleh masyarakat sehingga pada akhirnya rakyat mencari bahan makanan lain pengganti nasi.

Karena hasil kebun yang paling mudah ditanam dan dipanen tanpa membutuhkan perawatan khusus adalah singkong, maka muncullah berbagai olahan makanan berbahan dasar singkon, termasuk Tiwul.

2. NASI JANUNG

Nasi jagung atau disebut juga nasi ampok, merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jaugung sebagai bahan dasarnya. Jagung yang digunakan untuk dijadikan nasi, yaitu jagung yang sudah tua atau disebut juga jagung pipil.

Pada masa perang, padi yang siap panen banyak dirampas penjajah. Kemudian, masyarakat pun memanfaatkan jagung sebagai pengganti nasi sebagai karbohidrat. Nasi yang terbuat dari jagung ini menjadi bekal perang yang cukup bermanfaat.

3. TELUR ASIN

Kuliner khas Brebes, Jawa Tengah ini banyak diburu wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Telur asin, biasanya menggunakan telur bebek sebagai bahan dasar utamanya. Rasanya sudah dipastikan asin karena dikubur di bawah tanah dengan menggunakan garam, sekaligus sebagai bahan pengawetnya.

Telur bebek mengandung nilai gizi dua kali lipat lebih besar dari telur ayam. Untuk meningkatkan metabolisme tubuh dalam medan perang, para pejuang cukup dengan mengonsumsi telur bebek rebus.

4. GATOT

Nama makanannya unik ya karena hampir mirip sama nama orang. Hehehe. Makanan ini diolah dari bahan singkong yang ditanak, dikasih gula merah, dan diberi taburan kelapa dan garam secukupnya saat disajikan.

Gatot memiliki kandungan gizi yang sangat banyak yang tidak kalah dengan makan pokok lainnya seperti beras, tiwel, dan nasi jagung, kandungan asam amino atau protein dalam gatot lebih besar dibanding dengan bahan pembuatanya (ubi kayu).

5. KEUMAMAH

Keumamah merupakan olahan ikan laut khususnya ikan tongkol. ikan tongkol ini direbus kemudia dibelah, lalu dibuang bagian kepala da tulang-tulangnya. Setelah itu dikeringkan hingga mengeras dan kadar airnya berkurang. ikan tongkol yang sudah keras ini kemudia disebut ikan kayu karena bentuk dan teksturnya yang seperti kayu.

Keumamah dipilih menjadi sumber logistik rakyat Aceh yang berjuang pada masa penjajahan dahulu karena para pejuang yang bergerilya di hutan-hutan membutuhkan makanan yang tahan lama tapi tetap bernutrisi untuk menjaga dayan tahan tubuh.

6. JANENG

Menurut sejarahnya, janeng merupakan makanan yang dijadikan bekal perjalanan dan saat perang melawan penjajah. Janeng merupakan sejenis umbi yang biasa tumbuh di daerah hutan Aceh. Pada masa penjajahan, boh janeng atau buah janeng juga dijadikan makanan pengganti beras.

Meskipun buah ini beracun karena bisa menyebabkan gatal tetapi di Aceh buah ini disulap menjadi makanan yang tidak kalah nikmat yang bernama Krabe Janeng. Krabe Janeng ini pada masa perang merupakan makanan pengganti nasi saat para pejuang berada di dalam hutan.

Mungkin beberapa makanan tersebut tadi sudah sulit untuk Anda temui sekarang ini, Jadi kalian harus bisa menghargai setiap makanan yang bisa kalian makan sekarang.
semoga tulisan diatas bisa menambah pengetahuan kalian ya.